Як залучити клієнтів у кав'ярню: 10 ідей, які будують звичку

Спершу — петля звички

1. Цифрова штамп-картка — купи 9, 10-та безкоштовно — це хребет. В Apple Wallet або Google Wallet вона не губиться, бариста ставить штамп одним скануванням, а гість отримує push, коли безкоштовна кава відкрита. Видача за QR на касі; реєстрація за 30 секунд.

2. Ставте перший штамп під час реєстрації. Картка, що починається з 1/10, дозаповнюється помітно частіше за нульову — дайте звичці фору.

3. Подвійні штампи в мертві години: до 10:00 або після 16:00 штампи йдуть удвічі — ви керуєте чергою, а не страждаєте від неї.

Займіть ранок

4. Сніданок-комбо зі своєю ціною (напій + круасан) якорить ранковий забіг. Зробіть його тим, що замовляють не дивлячись у меню.

5. Попереднє замовлення повідомленням: завсідник, який пише замовлення й забирає без черги о 8:45, — завсідник назавжди. У малому масштабі працює навіть закріплений чат у Telegram.

Нехай гості приводять гостей

6. Реферальний штамп: приведи друга — штамп обом. Друг приходить уже «проданим» людиною, якій довіряє, — реклама так не вміє.

7. Просіть відгук одразу після нагороди: гість, який забирає безкоштовну 10-ту каву, — ваш найщасливіший момент. Саме тоді прохання про відгук у Google влучає в ціль.

Нехай каса і стаканчик працюють

8. QR картки лояльності — на рівні очей біля каси й на стійці видачі: два місця, де гість чекає з телефоном у руці.

9. Стаканчик як медіа: короткий рядок на манжеті («10-та за наш рахунок — скануй і починай») перетворює кожну каву із собою на показ.

10. Один сезонний спешл за раз, із push власникам карток у день запуску. Дефіцит плюс прямий канал б'ють переповнену дошку меню.

Що вимірювати

Стежте за часткою візитів від повторних гостей і середньою кількістю днів між візитами. Обидві цифри цифрова система лояльності дає безкоштовно — і саме вони кажуть, чи будує маркетинг звичку, чи просто робить сплеск на день.

Часті запитання

Читайте далі